Bistik bola ayam adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam yang dihaluskan dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Bola-bola tersebut kemudian dipanggang atau digoreng, lalu disajikan dengan saus yang kaya rasa. Berikut adalah resep bistik bola ayam yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam tanpa tulang, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan susu bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 buah tomat, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
Cara membuat:
Campurkan daging ayam yang sudah dicincang halus dengan telur, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung terigu, dan susu bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bola-bola ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan bola-bola ayam di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan tomat dan aduk rata.
Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan air. Masak hingga saus mendidih dan bahan-bahan tercampur sempurna.
Masukkan bola-bola ayam yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk rata hingga bola-bola ayam terbalut saus.
Angkat dan sajikan bersama nasi putih atau roti.
Tips:
Jangan terlalu sering membolak-balik bola-bola ayam saat digoreng agar bola-bola tersebut tidak rusak.
Jika suka dengan saus yang lebih kental, dapat menambahkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air ke dalam saus.
Dengan resep bistik bola ayam yang mudah dan praktis ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba!
