Almond cookies adalah kue kering yang lezat dan renyah dengan aroma almond yang khas. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan saat santai atau hidangan penutup di acara spesial. Berikut adalah resep dan cara membuat almond cookies yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
200g tepung terigu protein rendah
150g mentega tawar, suhu ruang
100g gula halus
50g almond bubuk
1 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
50g almond cincang kasar
Cara membuat:
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung terigu, almond bubuk, baking powder, dan garam dalam satu wadah.
Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan pucat.
Tambahkan telur dan kocok hingga tercampur rata.
Tambahkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan almond cincang ke dalam adonan dan aduk rata.
Ambil sejumput adonan dan bulatkan. Tempatkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau menggunakan kertas roti. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Tekan-tekan adonan dengan garpu hingga rata.
Panggang almond cookies dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecoklatan.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak.
Almond cookies siap disajikan. Simpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kelezatannya.
Almond cookies yang renyah dan gurih siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Selamat mencoba!
