Brownies kukus adalah salah satu kue yang paling disukai di Indonesia karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut dan kenyal. Brownies ini sangat mudah dibuat dan bisa dihidangkan di berbagai acara, baik itu untuk keluarga, teman, atau acara formal.
Bahan-bahan:
200g dark chocolate (cokelat hitam)
150g mentega
3 butir telur
150g gula pasir
100g tepung terigu
2 sendok makan bubuk kakao
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh vanili bubuk
200ml susu cair
Cara membuat:
Potong dark chocolate menjadi kecil-kecil dan letakkan di dalam mangkuk tahan panas.
Tambahkan mentega ke dalam mangkuk yang sama dan lelehkan kedua bahan tersebut dengan cara ditim di atas panci berisi air mendidih.
Sambil menunggu cokelat dan mentega meleleh, kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
Setelah cokelat dan mentega meleleh, aduk rata dan sisihkan.
Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, garam, dan vanili bubuk ke dalam mangkuk telur dan gula pasir. Aduk rata menggunakan spatula.
Tambahkan cokelat dan mentega yang telah meleleh ke dalam mangkuk yang sama dan aduk rata.
Tuangkan susu cair dan aduk hingga tercampur rata.
Siapkan loyang untuk brownies dan olesi dengan mentega atau minyak goreng. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang.
Panaskan kukusan dan letakkan loyang brownies di atasnya.
Kukus brownies selama 30-40 menit atau hingga matang. Pastikan brownies sudah matang dengan melakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
Keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan brownies dingin selama beberapa menit.
Potong-potong brownies dan sajikan.
Itulah resep sederhana untuk membuat brownies kukus yang lezat dan kenyal. Anda bisa menambahkan topping cokelat atau keju parut untuk meningkatkan rasa dan penampilan brownies. Selamat mencoba dan semoga sukses!
