Ikan bawal madu bakar adalah hidangan yang populer di Indonesia dan biasanya disajikan di berbagai acara, seperti pesta keluarga atau arisan. Ikan ini memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah resep ikan bawal madu bakar yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan bawal madu, bersihkan dan sisihkan tulangnya
2 sendok makan madu
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Garam dan merica secukupnya
Tusuk sate atau kawat untuk memanggang
Cara membuat:
Campurkan madu, kecap manis, saus tomat, minyak sayur, bawang putih, jeruk nipis, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
Lumuri ikan dengan bumbu tersebut, pastikan seluruh bagian ikan terlapisi dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Tusuk ikan menggunakan tusuk sate atau kawat untuk memudahkan memanggang.
Bakar ikan di atas bara api atau di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.
Sajikan ikan bawal madu bakar dengan nasi putih dan sayuran segar.
Tips:
Jika Anda tidak memiliki oven atau bara api, Anda dapat memanggang ikan menggunakan pemanggang atau teflon.
Jangan terlalu lama memanggang ikan agar tidak kering dan keras. Panggang hingga matang saja.
Untuk variasi rasa, tambahkan bumbu atau rempah-rempah lainnya seperti jahe atau serai saat memasak bumbu madu. Hal ini dapat memberikan aroma dan rasa yang lebih segar dan nikmat.
