Kue coklat lumer adalah kue yang sangat disukai oleh banyak orang karena kelembutannya dan sensasi coklat yang meleleh di mulut. Kue ini sangat mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup setelah makan. Berikut adalah resep dan cara membuat kue coklat lumer yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan:
200g dark chocolate
100g mentega tawar
3 butir telur
100g gula pasir halus
80g tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
Keju parut secukupnya
Cara membuat:
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong-potong dark chocolate dan mentega kecil-kecil agar mudah meleleh.
Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam sebuah wadah yang diletakkan di atas panci yang berisi air mendidih. Aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Dinginkan.
Kocok telur dan gula pasir halus menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula.
Tambahkan adonan coklat yang sudah dicairkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.
Setelah kue matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak. Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai dengan selera.
Taburi keju parut di atas kue coklat lumer dan sajikan.
Kue coklat lumer siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba
