Kue coklat batang adalah salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki bentuk seperti batang dengan tekstur yang lembut dan rasa coklat yang kaya. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat dan nikmat. Berikut adalah resep dan cara membuat kue coklat batang yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
200g dark chocolate
100g mentega tawar
3 butir telur
100g gula pasir halus
80g tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
50g kacang almond, cincang halus
50g kismis
Cara membuat:
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong-potong dark chocolate dan mentega kecil-kecil agar mudah meleleh.
Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam sebuah wadah yang diletakkan di atas panci yang berisi air mendidih. Aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Dinginkan.
Kocok telur dan gula pasir halus menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula.
Tambahkan adonan coklat yang sudah dicairkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Tambahkan kacang almond dan kismis ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang persegi panjang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Ratakan permukaan adonan.
Panggang selama 20-25 menit atau hingga matang.
Setelah kue matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak. Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai dengan selera.
Kue coklat batang siap disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang lezat dan nikmat. Kue ini dapat disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan di tempat yang kering untuk menjaga kelezatannya. Selamat mencoba!
